1579 名厨集团的野望
待门岛上的科研人员的，如何保证口味不变，又不添加任何添加剂的情况下，保证食物在几个月之内不变质。
这可不仅仅要求食物调料的配比，还对食物的包装，运输都提出了非常高的要求。
而这些，现在科研部的人都已经做到了。
而且现在他们不光自己在用这些技术，甚至还把很多包装生产线，卖给了国内很多同样做中央厨房的企业。
每年光是靠卖设备，和原材料，就能给公司带来不少的收益。
而肖锋知道，这才只是个开头，随着H国，食品工业化大潮的开启。
今后他们手里这些技术，将会越来越值钱。
就比如他们自己研发的一套牛奶灌装工艺，就丝毫不弱于瑞典的利乐枕。
现在已经和国内很多牛奶企业，签订了供货合同。
光是这些，今后就会给公司带来源源不断的收益。
所以肖锋对待门岛上的食品研发中心，可是非常看好，并且看重的。
而将来，那里将会是公司的重中之重。
最近肖锋就给他们下了一个新任务，那就是寻找新的代糖产品。
其实肖锋的主要想法，就是量化赤藓糖醇的生产。
随着人们越来越注重饮食的健康，而代糖必将成为未来健康食品的主线。
很多食品工厂，为了降低成本，大量的使用果葡糖浆，来替代成本偏高的蔗糖。
这在肖锋看来是非常不可取的，而将来他们的名厨集团肯定不会这么干。
他们肯定要大量使用代糖的，而目前市场上成熟的代糖产品，也就那么几样。
苦菊糖，木糖醇，赤藓糖醇等等。
这其中表现最好的就属赤藓糖醇了，毕竟这玩意零热量，而且口感和白糖差不多。
就是价格也是最贵的，而肖锋给食品研发中心的新课题。
就是寻找到大量生产赤藓糖醇的替代物，和新的工艺，降低赤藓糖醇的生产成本。
这种东西以前主要由小麦，玉米淀粉，发酵后分离制成。
成本非常高，市面售价基本是白糖的两倍还多。
主要用在一些高端饮料上，但好处就是可以做到0糖，对血糖无影响，而且没有任何热量。
这就要远远好于木糖醇了，要知道木糖醇虽然也无糖，但热量却很高，吃多了一样会变胖。
而赤藓糖醇可以说是目前市面上完美的代糖……
而且大家不知道的是，自古以来白糖都是一个暴利行业。
而这这玩意的至瘾性，可一点都不比‘白面’差……
就全世界范围而言，这是唯一一种，可以百分百说，没有人不喜欢的‘调味品’。
这可是全世界任何专家，和医生都不会告诉你的真相。
事实上白糖的危害性，一点都不比‘白面’差。
甚至每年因为使用白糖过量，导致糖尿病，最后导致病人因其他并发症死亡的人数，还要远远高于‘白面’至死人的数量……
由此可见白糖对人类社会的危害性，而肖锋要做的就是找出一种能够大量替代白糖，并且价格便宜的代糖。
而他