第42章：日进斗金引同行眼红
韩明站在大案板前。
面对黄毛那要吃人的威胁和拍在桌上的大团结。
他连眼皮都没抬一下。
“向阳，收钱。给这几位贵客拿折叠桌凳。”
韩明抓起那把刚磨得铮亮的宽背菜刀，语气干脆利落。
韩向阳赶紧上前，把钱接过来，手脚麻利地撑开一张木桌和几个马扎。
黄毛几人大喇喇地坐下，眼睛死死盯着韩明手里的动作。
韩明转身走到水缸前。
大手直接探入水中，精准捏住一条三斤重的活草鱼后颈。
草鱼挣扎着被拎出水面，水花四溅。
韩明将鱼重重摔在案板上。
刀背翻转。
“啪！”
一声闷响，鱼身瞬间瘫软。
韩明左手按住鱼尾，右手握刀。
刀刃贴着鱼皮逆向一刮。
银白色的鱼鳞在昏黄的路灯下宛如雪片般翻飞，落了满地。
紧接着，刀尖顺着鱼脊骨切入。
“喀啦”两声脆响。
一整条粗大的鱼骨被完整剥离，扔进废料桶里。
韩明手腕倾斜，菜刀在两片厚实的鱼肉上快速推拉。
刀起刀落间。
一片片薄如蝉翼、晶莹剔透的雪白鱼片落在搪瓷盆里。
整个过程行云流水，速度快得只能看见刀光残影。
黄毛坐在马扎上，嘴巴微张。
他看着案板上那堆切得厚薄一致、毫无毛刺的鱼片，伸手揉了把眼睛。
这等神级刀工，连县里国营大饭店的头牌大厨都不一定拿得出来！
韩明抓起蛋清和淀粉，在盆里快速抓拌。
鱼片挂上一层均匀的半透明浆糊。
随后，他抓起一把黄豆芽扔进滚烫的红油汤底。
豆芽断生捞出，铺在青花大瓷盆底。
挂好浆的鱼片被尽数滑入沸腾的红汤中。
十几秒的功夫，鱼肉卷曲泛白。
大漏勺探入锅底，将鱼片全部捞起，堆在豆芽上方。
韩明抓起干红辣椒段和花椒，铺满鱼片顶层。
他转身提起旁边早已烧得冒青烟的小铁锅。
大臂肌肉贲起，手腕一倾。
滚烫的热油凌空浇下！
“呲啦——！”
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