110章 火 腿
一大早起来，顾清揉了揉眼睛。昨天晚上睡觉之前，她看见了白色空间囤的巨大的火腿。
特别大一只，估计有五六十斤。她买的时候店家说已经放了三年了。油润特别好，可以生吃。
唐巧巧和谢月陆陆续续起床，两人都打了个哈欠有些累了。
顾爷爷倒是不疾不徐，一直到日上三竿才起来。
顾清拿出巨大的火腿，用喷枪把猪脚的腿毛还有肉皮的灰尘烧洗干净。
接着用钢丝球用力刷洗猪皮表面，谢月在一旁舀水，冲掉上面的灰尘。
随着最后一丝黑色褪去，整个火腿的表面金黄金黄的，令人垂涎三尺。
唐巧巧看着这么大一根火腿说：“这个倒是有点像b市的腊猪脚杆。”
顾清赞同的点了点头，拿着一把磨好的刀，踢掉了三叉骨，随着火腿被打开，露出里面红彤彤的瘦肉。
不愧是三年的火腿，油润极好，仅仅是开了一条三叉骨，整个肉身已经不住地滴油了。
随着顾清的大刀阔斧，火腿表面生霉的瘦肉和氧化的肥肉被大片大片削掉。
一片又一片的表皮落下，露出里面像红宝石一般的颜色。
谢月皱着眉，心疼地看着地上被削掉的表皮层。“幺幺，好可惜啊，这么多肉，就这样没了。”
唐巧巧想起了以前刷视频学到的词：“刀法不迪拜，白布身上盖。”
顾清也赞同地点了点头说：“这外面的已经变质了，所以要全部削掉。”
说着，把火腿一截一截的分解好，又精细地修整了一番。
接着拿出更锋利的刀，从火腿中间开始片，比兰州拉面的师傅还要娴熟，片了薄薄的一盘子。
接着用真空泵把吃不完的火腿肉打包密封，指着猪腿说：“我们今天就煮这个猪蹄，还有这一小块肉吃。”
谢月从来没吃过火腿，她惊讶地问：“这肉不是生的吗？就这样吃？”
唐巧巧先尝了一片，又咸又鲜，带着淡淡的奶油香气和油脂的味道，忍不住又从盘子里拿了三四五六片。