第一百七十五章 起锅烧油
“起锅烧油！！”
巴图将剁好的鸡块全部放到院子里支好的大铁锅。
只听滋啦一声。
在寒冷的气温下，铁锅瞬间冒起腾腾热气。
小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，也是东北传统的四大炖菜之一。
小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息。
而小鸡炖蘑菇还有这么一个由来。
说是来源于东北的一句俗话：
“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”的说法。
就是说新婚的女儿携丈夫回门时，娘家人基本都是以小鸡炖蘑菇来招待。
因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了。
就这还不得吓掉魂吗？
也意为此菜是东北招待尊贵客人的一道美味佳肴。
宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤，小鸡炖蘑菇的营养价值同样很高。
因为小鸡炖蘑菇里用的小鸡，是用乡下家养笨鸡。
而巴图家的小鸡更是在山林里养了数月，已经属于了溜达鸡儿。
由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成，其味也醇，其余香也浓。
炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种，越炖越香。
榛蘑因为长在榛树下而得名，用榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。
用小鸡炖蘑菇招待姑爷，除了营养价值高外，还