第七百八十三章 孵化鸭苗的手艺
手。
“先准备几个圆形的竹筐，温水，鸭蛋清洗干净后在温水里晃动，听声音判断是否有破壳的，裂缝的……”
白云溪一边跟他们做示范，一边挑拣破的鸭蛋。
“当然，挑拣烂鸭蛋这个活看似简单，但若想无遗漏，也是需要经验的。”
小四站在旁边，看着娘手中的动作，眨了眨眼睛，“娘，要没挑出烂鸭蛋怎么办？”
“没及时发现，几天就臭了，浪费不说，若是胃口浅，会让你半月吃不下饭。”
想到曾经的遭遇，白云溪几不可察的弯了下嘴角，
破碎的鸭蛋在热气催化下，还有可能爆破，臭到你怀疑人生。
整个炕池子的味道，一个月都消不掉。
听着娘的提醒，小四想到臭鸡蛋的味道，忍不住揉了揉鼻子，真要是呛着了，确是不舒坦。
“鸭蛋挑拣过后，直接摆放到水炕上，一层就行，稍微留些空隙，期间需要跟鸭蛋翻个，均匀温度……”
白云溪解说的功夫，一水炕的鸭蛋摆好了。
接下来的活，白云溪直接交给他们动手，她在旁边看着，时不时提点几句。只有亲自动手实践，才能彻底掌握手艺。
“鸭苗二十八天孵化，期间的温度得掌握好，尤其不能受凉，否则都将前功尽弃。所以你们几个得轮流看着，白天晚上相互接替。”
“第一批鸭苗孵化期间，我会一直跟着，但也只限于白天，之后就靠你们自己了。”
几人听着白云溪的建议，直接两班倒，如此，大家都能休息一下，不至于连轴转吃不消。
孵化鸭苗的劳动强度倒是不高，就是耗费时间和精力。对于这点，几人都没意见，学习手艺这事，没人愿意放弃。
看着几人的表现，白云溪还是很满意的，只要人愿意学，等鸭厂的规模大了，再招人进来，他们就是老师傅，只负责传授手艺指挥徒弟干活就行。
先苦后甜的日子没人舍得放弃。
鸭蛋受热十天后，还得在进行一次挑拣
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