魂归明初

　　第一百七十七回今夜无人入睡（三）

　　当天的晚宴极尽奢华，很多食材还是联合舰队带回来的，但烹调技艺不是联合舰队的傻大兵可以比拟的，各大菜系全部集齐，烹饪技艺五花八门，吃得联合舰队有幸参加宴会的官兵大呼过瘾忘乎所以，心里想，联合舰队是不是应该招聘一些专业的厨师呢。

　　晚宴上著名的佳肴主要有下面九八样：

　　1，荷包饭

　　南方人多吃米飯，饭食的种类也极多，广东特产的“荷包饭”，则是其中別致一类。最出名的是东莞的做法：把香米与魚肉用荷叶包裹蒸熟，吃的时候荷叶的香汽湧上舌尖。

　　2，阁佬饼

　　比起百分百饭食的“荷包饭”來，“阁佬饼”卻是一種米面混搭的新食品。

　　4，火肉

　　火肉，即火腿。

　　5，鱼生

　　生魚片以白鯇魚最為名貴，也常有青魚黃魚鱔魚等各种类，吃法卻最考验刀工：要把魚洗干净后切成薄片，而且要到“輕可吹起，薄如蟬翼”的地步。然後再浇上独家配料的老酒后生吃，口感要到“入口冰融”的程度——泡过老酒的薄薄生魚片，入口后就这样迅速化掉，确实別有一番滋味。

　　6，带骨鲍螺

　　用牛**和蔗糖，再经过各個流程，就成了一种外面有硬壳，看上去活像鲍鱼的点心，故而得名“带骨鲍螺”。

　　7，包兒飯

　　“包儿饭”是明朝皇宮里的主食。这种“包儿饭”，通常是选择精米煮熟，然后把精肉肥肉姜蒜等食材切成豆子大小，拌进米饭里去，再用大的萵苣叶子包裹起來，故而名叫“包儿饭”。

　　8，状元及第粥

　　及第粥是用猪肉丸、猪粉肠、猪肝等生滚的荤粥，外加紧新鲜的姜葱煮成的。因为味道鲜美，故广东珠三角一带及港澳人都很喜欢吃。

　　单单这八项，就彻底征服了联合舰队官兵的味蕾，追求美食，人之天性也。

　　酒，在联合舰队是禁止喝的，就是在喜庆放假的时候，也最多三小杯，从无例外，今天的宴会明成祖宣布放开肚子喝，