第208章 慕斯蛋糕
黄油尝起来还添了几分绵密。
【机甲大师：这个好好吃啊，是真的好吃不知道怎么形容】
【江江家的小迷妹：就是湿软奶香的，好期待江江说的慕斯蛋糕】
“压好的饼干底要放在冰箱里冻个十来分钟，我们来做慕斯的部分”江秋意说完，就拿出一个造型别致的小奶锅出来。
“牛奶大家可以根据蛋糕的尺寸准备，做慕斯蛋糕要准备马斯卡彭，把淡奶油和一点盐和糖一起煮到八十度左右，也就是要沸不沸的状态比较做奶酪，这一步要提前准备，因为奶酪的制作时间比较长”江秋意之前有打算做过慕斯蛋糕。
马斯卡彭是一种常见的奶酪一般拿来做甜点的比较多，江秋意之前有研究过奶酪，所以刚好把之前做好的奶酪拿出来做慕斯蛋糕，但直播间还是要教一下的。
直播间的粉丝一听到淡奶油，老粉们瞬间回想到被淡奶油支配的恐惧，淡奶油绝对可以在江江最难制作的料理排名前三。
江秋意不断搅拌锅里的奶油：“这一步一定不要不断的搅拌，搅到温度差不多了接着在煮个三分钟左右，就可以离火了但离火后搅拌不要停，原本配方中要加塔塔粉，我这里没有塔塔粉用其他东西代替”
煮好的奶油变的更加稠浓，空气中的奶香味像是要炸开一样，江秋意把煮好的奶酪放在容器里接着道：“煮好后不能直接用，要在冰箱里待十二个小时，十二个小时后奶酪的质地就会变的非常的浓稠，到时候把奶酪装进细布然后绑起来，奶酪里