第1384章 融入南京市井文化
好学,这一年多了,我这学的已经七七八八了。”
不久菜陆续上来,首先就是招牌盐水鸭,这不仅是大排档的招牌菜,也是南京的特色风味,既然来了南京,那肯定是要尝一尝的,每一块盐水鸭都有肥有瘦,大部分都带有软骨,口感鲜嫩,却一点也不油腻,李盈直说味道不错,很爱吃。
来了南京怎能不吃鸭血粉丝汤?在大排档,这里是做成砂锅的样式,食材很丰富。
再一个还是大排档的招牌菜,虾黄豆腐,这盘虾黄豆腐也做得一般,没吃出虾黄,豆腐倒是不少,口感也挺嫩的,但是淀粉也太多了,大家的评价一般。
接下来是南京素什锦,清爽鲜嫩的小凉菜,里面的黄豆芽挺好吃的,分量不大,看着盘子挺大的,其实就一丁点儿,不过南京菜一般都这样,小巧精致。
桂花拉糕,是老刘特意为女士们点的,女生就爱吃这种甜甜糯糯的食物,口感甜糯,又有些劲道,表面上淋了桂花酱汁,更加美味了。
还有清炖狮子头,地道的淮扬口味,入口鲜嫩无比,老刘说是这是用文火足足六个小时做出来的,功夫不一般。李盈笑着说老刘已经成为南京的美食侦探了,这两天可一定要陪好,当好导游。
主食大家都选了阳春面,阳春面是江南地区的著名美食,他们家的阳春面采用酱油汤底,汤鲜味美,葱香面滑。
大排档的店堂也很有特色,竟然还有苏州评弹,是两人表演,方言还是有些听不懂,唱起来更是分
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