第一百章：再次支招
辣汤三元，还有免费的蘸料，这样顾客想吃什么就自己刷。将荤菜、素菜都串成串儿，不分荤素，一串统一算作3毛钱，当然粉丝、手擀面等单价贵的可以插上两根竹签。最后只要数竹签的数量就可以结账了。
而这种小火锅的用餐方式，人们即便点酒水，但也不会同在一般的饭店那边喝起来没完。而这个小火锅的座位大约20人左右就可以了，工作人员只需将菜品加工好，及时将用餐完毕的人的餐具及时撤下就好。
这种后世已经普及的旋转小火锅，易扬提前了十几年给吕明用上了。
吕明对这种特色饮食极为感兴趣，他常年搞餐饮，当然知道其中的利润，这差不多就是百分百的利润，如果加上酒水饮料，利润更高。而且照之前麻辣烫的生意会省下不少劳动时间。
那接下来就面临着装修改造，易扬是不建议将麻辣烫的生意停下的，建议吕明再开店，而吕明也正有此意，麻辣烫虽然收益下滑，但毕竟还是比较赚钱的。恰巧他旁边的餐饮店因为房租即将到期，加上生意真的不好，就有出兑的意思，因为是邻居，所以吕明知道，可但是吕明实在没有什么合适的生意可做，总不能再开一个麻辣烫店吧。今天正好易扬给他出主意，就想把隔壁给盘下来。
吕明做了三四年的生意，之所以没倒，还是因为他的店是自己的，可不是租来的，所以在房租这一块